Kjøkkensjefen

alle våre hovedretter og desserter er nå tilgjengelig for tilberedelse hjemme på ditt eget kjøkken. vi gjør alt klart for deg. du bare gjør alt ferdig og høster suksess. kjøkkensjefen? det er deg det!

     

lærling for 1 kveld

runde år, utdrikningslag, vennekvelder etc.
kjenner du noen som kan være med å lage maten til dere? «lærlingen» vil bli særdeles dårlig behandlet. hundset, kjeftet på og pisket rundt. dere har bord rett foran kjøkkenet og ser alt som skjer. «lærlingen» må lage mat, servere og til slutt vaske litt opp. i anstendighetens navn skal han få lov til å spise sammen med dere. hvis han ikke blir jaget inn på kjøkkenet igjen av en mildt sagt lyn forbannet kokk.
kontakt servitør for mer informasjon.

kokkekurs

vi har anledning til å ta i mot små grupper på mellom seks og ti personer.
sommermeny PDF Skriv ut E-post
Salat
Ω Omegas kyllingsalat 159,-
Marinert kyllingkjøtt karamelliseres i pannen. Det som knaser mellom tenna er eple. I tillegg finner du saftig avokado, frisk korianderdressing og masse god samvittighet i alle (nesten da) farger og fasonger.

Ω Lykken for meg 149,-
Krydderbakt kyllingbryst, revet røkt jarlsberg, marinert mais, brødkrutonger og en hvitløksdressing som glefser etter deg når du snur ryggen til.

Ω Pestobakt tomatsalat 139,-
Tomat, mozzarella, rødløk, oliven og oreganopesto bakes på tallerken i ovnen. Serveres med hvitløksbrød og friterte ostekuler.

Ω Skinkerytter 159,
Vikingskinke med litt oreganopesto, frisk salat, taffelstikks, parmesan, oliven, rosmarindressing og mango/papayasalsa.

Ω Kori Ander 159,-
Reker og krepsehaler endevendes i fersk koriander, grønn karri og fersk lime. Under finner du mengder med salat, mango/papayasalsa og korianderdressing. Ble krutonger nevnt?  


Typisk lunsj
Ω Ole Mattis Hætta 189,-
Varmrøkt reinsteik og urtebakte grønnsaker freses i varm panne. Serveres på hvitløksbrød med fetaostkrem, litt salat, røkt hvitløksdressing og tyttebær tilsmakt med rosmarin og timian.

Ω Ole Mattis på karbostopp 189,-
Vi kutter ut hvitløksbrødet og peiser på med masse salat i stedet. Ellers identisk med
storebror over.

Ω Ant Idepressiv 169,-
Pasta av relativt god kvalitet freses i olivenolje smaksatt med salvie, rosmarin, sitron, litt hvitløk og vikingskinke. Tenna trimmes også med en liten salat, rosmarindressing, brød og smør.

Ω Oreganobakt laks 169,-
Fisken bakes med oreganopesto. Slafs. Serveres på bakte grønnsaker i en ganske god kremet fiskesaus. Slurp. Samt noen brødkrutonger. Knask.

Ω Burgaria 169,-
Hjemmpresset hamburger av oksekjøtt. Godt brød både over og under. Røkt hvitløksdressing, friterte poteter og tomatsalsa.

Ω Fersk focaccia med kylling 159,-
Saftig italiensk urtebrød fylt med fetaostkrem, salat, oreganopesto, hvitløksdressing og krydderbakt kyllingbryst.

Ω Kremet reinsdyrsuppe 119,-/199,-
Varmrøkt rein, fløte og rømme, god kraft, masse urter og litt grønnsaker.

Ω Fiskesauté 119,-/199,-
Masse fisk, bakte grønnsaker, chorizo og god kraft kokes sammen til en annen verden. Toppes med fersk parmesan. 
 

Kveidsmat (serveres etter kl.15.00)
Ω Sommersei 239,-
Fisken rulles i salvie, rosmarin, sitron og olivenolje før den bokstavelig talt bakes på en divan av
ferske tomater, mozzarella, rødløk og oreganopesto. Herligheten serveres med hvitløksbrød, fritert potet og hvitløksdip.

Ω Grillstekt entrecôte 249,-
Et raust stykke entrecôte steikes hardt i grillpanne før det bakes saftig i ovnen. Serveres med gode grønnsaker, saltbakte poteter, rosmarindressing og mango/papayasalsa.

Ω Ole Mattis Hætta XL 269,-
Varmrøkt reinsteik i mengder og urtebakte grønnsaker freses i varm panne. Serveres på hvitløksbrød med fetaostkrem, litt salat, røkt hvitløksdressing og tyttebær tilsmakt med rosmarin og timian.

Ω Bresert reinknoke 279,-
Brunes og breseres i god kraft med masse urter, smør og svart pepper. Skjerpes godt i ovnen før servering. Herligheten inntas med saltbakte poteter, ovnsbakte grønnsaker og kremet viltsaus. Og du; husk margen da!

Ω Snadderfjøla (Må forhåndsbestilles) 389,- per person
Ovnsbakt laks, grillstekt entrecôte, fiskesauté, innbakt reinpølse, heftige kjøttboller med tomatsalsa, friterte ostekuler, frisk salat, marinert oliven, hvitløksdressing, hvitløksbrød, marinerte reker og krepsehaler, spekeskinke med pesto og fritert scampi.

Smågodt
Ω Friterte ostekuler 8,- pr stk
Hvitløksdip og søt chilisaus

Ω Fritert scampi 13,- pr stk
Hvitløksdip og søt chilisaus

Ω Kyllingvinger 12,- pr stk

Ω Ostebakt reinsdyrpølse 39,- pr stk

Ω Ølpølse 25,- pr stk

Ω Pinglesalat 59,-
Liten salat med hvitløksdressing

Ω Halve lykken 109,-
Halv porsjon av Lykken for meg

Ω Ostegratinert tortillachips 89,-
Hvitløksdressing og tomatsalsa.

Ω Tortillachips med kylling 109,-
Samme som over, men med kyllingbryst.

Ω Hvitløksbrød 49,-

Ω ½ hvitløksbrød 29,-

Ω Brød og fetaostkrem 49,-

Ω Brød og smør 20,-

Ω Marinert oliven 5,- pr stk

Ω Bare pommes frites 49,-
Ketsjup.

Ω Friterte potetbåter 59,-
Hvitløksdip

Ω Ferske jordbær 5,- per stk
Melisdryss


Kalorier
Ω Sjokoladefondant 119,-
Varm sjokoladekake servert med vaniljeis og jordbærcoulis.

Ω Alkoholisert multesuppe 119,-
Meget raust smaksatt med multelikør og whiskey. Sitrontimian, bringebær og honning for balansen. Og vaniljeis som sakte smelter på toppen. Og bilen lar vi stå!

Ω Lun rabarbrasuppe 89,-
Rabarbrasuppe smaksatt med jordbær og vanilje lunes så vidt og serveres med et ferskt jordbær og vaniljeis. Og en Gjende-kjeks faktisk…

Ω Suset fra Sautso 39,-
En liten skål cremè brûlé tilsmakt med rosmarin og vanilje. Enkelt anrettet.

Ω Håndlagde kaker 59,-

Ω Iskule 35,- pr stk

Ω Northern delightes 19,- pr stk
Lekre små konfektsjokolader fra nordlysbyen Alta.

Barnemeny(for de under 16)
Ω Pizza 69,-

Ω Pizza med salat 89,-

Ω Bare pommes frites 29,-

Ω Pølse med pommes frites 49,-

Ω Ekstra pølse 10,- pr stk

Ω Burgaria 99,-
Salat, hvitløksdressing, pommes frites og ketsjup

Ω Tacochips 99,-
Tortillachips gratineres med ost, salsa, kylling og hvitløksdressing.

Ω Lykken for barn 79,-

Ω ½ porsjon av Lykken for meg.

Ω Laks 99,-
Oreganobakt laks, ovnsbakte grønnsaker og hvitløksdressing.

Ω Pannekake 16,- pr stk
Kommer med melisdryss

Er du over 16 og føler du bare må ha en pannekake eller fem. Det går bra det.
 

info

Ω Søndagsåpent til og med 15.august

Ω 05.07
pga ferieavvikling tar vi ikke imot bordbestilling pr. mail. hvis du skal bestille bord ber vi deg ringe 78 44 54 00

Ω Ny meny fra fredag 14.mai

Ledige stillinger

Ektrahjelper
Vi trenger ekstrahjelper annenhver helg. Du må være minimum 20 år.
Ring Kristin for mer info : 90 96 76 80

visste du at...

vi har..
catering
koldtbord, tapas, nattmat, middager med så mange retter du måtte ønske, lunsj- & overtidsmat til bedrifter. servering ute i det fri. vi gjør vårt ytterste for at nettopp din anledning skal bli så vellykket som mulig. det skal i alle fall ikke stå på maten!
kontakt kjøkkensjef Asbjørn S. på tlf. 957 30 679. så kan vi snakke dypere om saken. vi blir helt sikkert enig. les mer på cateringsiden

snadder fra kjøkkenet
trenger du en god saus til lammesteika. eller en kongedressing til kyllingsalaten. eller en knall marinade til oksefileten. slapp helt av.
du får kjøpt det hos oss.

matkurs
vi tar i mot grupper på opp til 10 personer i kjøkkenet nede i kjelleren. opplegget varierer fra årstid til årstid & er utrolig artig. kontakt kjøkkensjef Asbjørn S. på tlf. 957 30 679. så kan vi snakke dypere om saken.